About

二胡について

彩食健美二胡は、静岡県裾野市にある四川料理をベースにした中華レストランです。旬の食材、地元静岡の食材を使用した創作中華をお楽しみください。

Chinese
Style

Restaurant
NICO

Philosophy

味覚に視覚に嗅覚、
彩り豊かなお料理を食して
心と身体を健やかに美しく。
「心に響く、洗練された
中華スタイルのお料理」
を通じ、中国の古典楽器
『二胡』の音色のように
心に響き、癒される、お料理と
くつろぎの空間を
ご提供させて頂きます。

彩食健美二胡　料理長

Shigemi Yamanaka

京都ロイヤルホテルにて料理人藤田実より中華料理のいろは、料理に対する姿勢を学ぶ。浜松名鉄ホテル、御殿場名鉄菜館、三島中国菜館海仙樓を経て2008年に彩食健美二胡をオープン。中華の枠に収まらない自由な発想と確かな技術で、日本の四季が感じられる彩り鮮やかな中華料理を得意としている。